运动营养配餐技师考试试卷及答案.docVIP

运动营养配餐技师考试试卷及答案

运动营养配餐技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.运动中短时间高强度运动的主要供能物质是______。

2.蛋白质的核心功能之一是______运动中受损的肌组织。

3.碳水化合物分为______（如葡萄糖）和复合碳水（如糙米）两类。

4.维生素可分为水溶性和______两大类。

5.运动前餐建议在运动前______小时进食，避免过饱或空腹。

6.运动中补水应遵循______的原则，避免一次性大量饮用。

7.肌糖原主要储存于______和肝脏中。

8.人体必需的两种脂肪酸是亚油酸和______。

9.运动后______分钟内是补充碳水+蛋白质的“黄金恢复窗口”。

10.运动营养配餐的核心原则之一是______（需结合个体差异、运动项目调整）。

一、填空题答案

1.碳水化合物

2.修复

3.简单碳水

4.脂溶性

5.1-2

6.少量多次

7.肌肉

8.α-亚麻酸

9.30-60

10.个体化

二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.耐力运动（如马拉松）中占比最高的供能物质是（）

A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.维生素

2.力量训练运动员每日蛋白质推荐摄入量为（）g/kg体重

A.0.8-1.0B.1.2-1.5C.1.6-2.2D.2.5-3.0

3.运动中补水的适宜温度是（）

A.5-10℃B.10-15℃