2026年农产品食品检验员理论知识竞赛样题.docx

2026年农产品食品检验员理论知识竞赛样题

第一部分：单项选择题（共50题，每题1分）

1.依据《中华人民共和国食品安全法》，食品检验机构应当聘用（），并依照有关法律、法规规定，对食品检验活动负责。

A.持有相应资质的检验人员

B.食品科学专业毕业生

C.具有相关工作经验的人员

D.通过机构内部培训的人员

【答案】A

【解析】《食品安全法》规定，食品检验机构应当聘用国家有关认定的食品检验人员，即持有相应资质的检验人员，以确保检验结果的科学性和准确性。

2.在GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，关于食品添加剂的使用原则，下列说法错误的是（）。

A.不