（2026）四川省促进川菜发展条例PPT课件.pptxVIP

四川省促进川菜发展条例

目录

02

产业发展支持政策

01

条例总则

03

文化保护与传承措施

04

人才培养与发展机制

05

监督与保障体系

06

实施与评估机制

条例总则

01

文化传承与创新需求

四川省作为川菜发源地，亟需通过立法保护传统烹饪技艺、民风民俗等非物质文化遗产，同时推动川菜与现代科技、文旅产业融合，实现巴蜀文化的创造性转化。条例旨在解决川菜标准化不足、国际影响力待提升等问题。

产业升级与国际化布局

针对川菜产业链分散、原辅料供应不稳定等痛点，立法明确支持建设产业集聚区，促进一二三产联动发展，并通过跨境合作、厨师外派等举措提升川菜全球竞争力。

立法背景与目的

全产业链覆盖

明确政府部门的规划引导职责，要求文旅、商务、农业等部门协同推进；同时规范行业协会在标准制定、技能认证中的作用，鼓励社会力量参与川菜文化推广。

多元主体协同

特殊群体扶持

重点支持返乡创业人员开设乡村餐饮项目，对非遗传承人、技能大师工作室给予政策倾斜，强化人才梯队建设。

条例适用于从原辅料种植（如郫县豆瓣、花椒等特色农产品）、食品加工（预制菜、调味品生产）、冷链物流到餐饮服务（实体餐厅、线上外卖）的完整产业链主体，包括农户、企业、科研机构等。

适用范围与对象

施行日期与过渡安排

条例自2025年5月1日起正式生效，预留缓冲期用于配套细则制定（如川菜非遗认定标准、产业集聚区建设指南），确保政策平稳落地