草菇多糖：从分离纯化、生物活性到结构解析的深度探究.docx

草菇多糖：从分离纯化、生物活性到结构解析的深度探究

一、引言

1.1研究背景与意义

草菇（Volvariellavolvacea），又名稻草菇、兰花菇、中国蘑菇等，属担子菌纲、伞菌目、毒伞科、苞脚菇属，是世界上重要的栽培食用菌，其总产量在世界四大栽培食用菌中居第三位。草菇起源于中国，距今已有300多年的人工栽培历史，多丛生于夏季雨后的草堆上，尤其常见于南方腐烂的稻草草堆上，在我国主要分布在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区，2022年，中国草菇产量为20.06万吨，广东的草菇产量占全国比重较大，约为24.7%；福建和湖南的草菇产量也相对较高，分别占了全国比例