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白酒原粮进厂验收管控方案

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总则

建设背景与目的

适用范围与归口管理

本方案适用于本项目内所有进入生产线的各类原粮物料，包括但不限于高粱、小麦、大米、玉米、糯米、薯类及其他专用食用淀粉原料等。原粮进厂验收工作由项目生产管理部门统一归口管理，具体实施职责包括组织验收小组、审核原始凭证、执行现场查验、判定入库质量等级及记录验收数据等。验收人员应具备相应的食品安全专业知识及生产操作技能，在验收过程中需严格遵循本方案规定的标准流程，对不符合要求的原粮拒绝接收或按规定程序退回，严禁将不合格原粮带入后续生产工序。