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葡萄糖氧化酶基因克隆与高效表达的研究与突破

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1葡萄糖氧化酶简介

葡萄糖氧化酶（GlucoseOxidase，GOD），系统名称为β－D－葡萄糖氧化还原酶（EC1.1.3.4），是一种在食品、医药、生物传感器等众多领域有着广泛应用的重要工业用酶。在有氧条件下，GOD能够专一性地催化β-D-葡萄糖发生氧化反应，生成葡萄糖酸和过氧化氢，其反应式为：β-D-葡萄糖+O?→葡萄糖酸+H?O?。

GOD的来源较为广泛，动植物以及微生物体内均有分布。不过，由于微生物具备生长繁殖速度快、来源丰富等优势，目前它已成为生产GOD的主要来