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2026年食品营养师职业资格考试题库：营养学与健康管理

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.豆腐

D.白面

3.维生素C的主要功能不包括：

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经传导

D.促进胶原蛋白合成

4.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒菜

D.烤制

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为：

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.香蕉

C.牛奶

D.西红柿

7.脂肪摄入过多可能导致的健康问题不包括：

A.肥胖

B.高血脂

C.动脉粥样硬化

D.骨质疏松

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.鱼肉

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为：

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

10.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C