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临床营养学题库及答案

一、选择题（总分40分）

1.单选题（每题1分，共20题）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

2.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是：

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可以提高营养价值

B.蛋白质互补作用仅存在于动物蛋白之间

C.蛋白质互补作用与蛋白质的必需氨基酸组成无关

D.蛋白质互补作用只能通过食物加工实现

3.人体必需脂肪酸包括：

A.油酸和亚油酸

B.亚油酸和α-亚麻酸

C.油酸和α-亚麻酸

D.棕榈酸和亚油酸

4.下列哪种疾病不属于营养相关性疾病？

A.糖尿病

B.高血压

C.流行性感冒

D.肥胖症

5.肠外营养支持的主要适应症是：

A.轻度营养不良

B.短肠综合征

C.轻度消化不良

D.短期饮食摄入不足

6.下列哪种元素是血红蛋白的重要组成部分？

A.锌

B.铜

C.铁

D.碘

7.关于BMI（体重指数）的计算公式，正确的是：

A.BMI=体重(kg)/身高(cm)

B.BMI=体重(kg)/身高(m)

C.BMI=体重(kg)/身高