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中国农业大学2024-2025学年第二学期《中医药膳食养学》期末考试试卷（B卷）及答案

课程名称：中医药膳食养学

适用学期：2024-2025学年第二学期

试卷类型：B卷

考试时长：120分钟满分：100分考试形式：闭卷

考试范围：中医基础食养理论、药食同源食材、四气五味、体质食养、四季膳食、药膳配伍、饮食禁忌、常见病食疗

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.中医膳食养生的最高指导原则出自《黄帝内经》的是（）

A.五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充B.药到病除

C.阴阳平衡D.治已病

2.下列不属于中药“四气”的是（）

A.寒B.凉C.辛D.温

3.具有发散、行气、活血作用的药食性味是（）

A.甘味B.辛味C.酸味D.苦味

4.体质偏寒、畏寒怕冷人群，日常膳食适宜选择的食材是（）

A.西瓜、苦瓜B.羊肉、生姜、红枣C.绿豆、冬瓜D.海带、紫菜

5.四季食养中，春季核心养生原则是（）

A.温补阳气、疏肝理气B.清热解暑C.滋阴润肺D.温补脾肾

6.下列食材中，属于药食同源且具有补气健脾功效的是（）

A.人参、黄芪B.山药、茯苓C.黄连、黄柏D.当归、川芎

7.酸味食材的主要食疗功效是（）

A.发散解表B