2026年营养学知识测试题库健康饮食与疾病预防.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学知识测试题库：健康饮食与疾病预防

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.土豆

3.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.预防高血压的理想膳食模式是？

A.高盐高脂

B.低盐低脂高蛋白

C.高糖高脂

D.高盐高糖

5.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

7.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.预防糖尿病的理想膳食模式是？

A.高糖高脂

B.低糖低脂高纤维

C.高盐高糖

D.高脂高蛋白

9.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油果

C.糖果

D.面包

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量是？

A.50克

B.100克

C.2