酒店管理培训体系与绩效提升实战指南.pdfVIP

酒店管理培训及绩效提升对策

一、酒店管理培训课程的特点

（一）内容广泛、实施复杂

和修正四培训制度不够完善酒店培训制度尚不够健全尤其是与培训挂钩的激励制度奖惩制度考核评估制度没有及时跟进在一定程度上阻碍了酒店培训工作的规范化发展在已有的培训制度中缺乏科学论证没有考虑到不同层级不同类型员工的特殊性也在一定程度上给现有培训制

酒店内部门众多、岗位繁多，不同的工种对员工的要求不尽相同。即

使是同一部门、同一岗位也有层次之分，不同层次的员工所要求掌握的知

识和技能也有很大差别，这就势必导致酒店的培训课程内容十分广泛，不

但有理论培训和技能培训的类型之分，更涵盖心理学、管理学、经济学、

会计学等不同的学科范畴。酒店培训课程的这一特点要求酒店在制定培训

课程计划时统筹兼顾，坚持长期规划与短期计划的结合，因人、因时的选

择合适的培训内容和培训方式。

（二）方式灵活、形式多样

或缺的重要环节对培训效果进行科学的评估首先要采用灵活而合理的评估方法酒店应根据培训计划中明确的培训目标来确定相应的评估方法当前尤其要注意避免在评估中普遍存在的重视反应层和学习层两个层面忽视对员工行为层和结果层的评估一方面要关注参训学员对培训

酒店培训的