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小学帮厨兼职招聘考试试题与答案.doc

小学帮厨兼职招聘考试试题与答案.doc

    小学帮厨兼职招聘考试试题与答案

    一、选择题（每题3分，共15分）

    1.给小学生做饭时，以下哪种食材处理方式不正确？

    A.把土豆削完皮后长时间泡在水里

    B.将蔬菜洗净后切成适当大小

    C.肉类烹饪前确保清洗干净

    答案：A

    解析：土豆削完皮长时间泡在水里会导致营养流失，这种处理方式不正确，B、C选项是正确的食材处理方式。

    2.小学生一顿午餐的合理热量摄入大约是多少？

    A.500-800千卡

    B.800-1200千卡

    C.1200-1500千卡

    答案：B

    解析：小学生正处于生长发育阶段，一顿午餐合理热量摄入大约在800-1200千卡，A选项热量过低，C选项热量过高

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