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企业管理-食堂专职食品安全管理岗位职责 SOP.pdf

企业管理-食堂专职食品安全管理岗位职责 SOP.pdf

    会计实操文库1/4

    企业管理-食堂专职食品安全管理岗位职责SOP

    （一）总则

    本SOP旨在明确食堂丏职食品安全管理员的职责，强化食堂

    食品安全管理，预防食品安全事敀发生，适用于单位食堂丏

    职负责食品安全管理的人员。

    食品安全管理员需熟悉《食品安全法》等相关法律法规，具备

    食品安全管理知识和技能，持证上岗（如食品安全管理员证

    书）。

    （二）岗位职责

    制度建设与执行

    制定食堂食品安全管理制度（如采购验收、加工操作、清洗消

    毒、人员健康管

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