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XX省教育系统食品安全知识点题库（二）

一选择题

（1）食品安全管理制度是由（B）部门设立的。

A国家食品药品监管局

B卫局

C农业部

D国家质量监督检验总局

2（）索取和查验的营业执照（身份证明），产许可证、流通许可证、质量认

证证竹、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭

证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管,

保管期限自该种食品购入之日起不少于（B）年。

A1年B2年C3年D4年

（3）购买食品时，严格审验供货商包（括销售商或者直接供货的产者）的

（A）和食品合格的证明文件。

A许可证B供应证C卫证D经营证

4（）食品经营人员必须（B）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工

作