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2026年营养师专业能力考试预测模拟卷

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.在某社区开展老年人营养干预时，针对高血压患者的膳食指导，以下哪项建议最为关键？

A.增加钠摄入以维持体液平衡

B.限制饱和脂肪酸，推荐富含钾的食物

C.鼓励高蛋白饮食以增强体力

D.减少膳食纤维以降低肠道负担

2.某孕妇孕周32周，血红蛋白浓度为95g/L，医嘱建议补充铁剂。以下哪种食物是铁的良好来源且易于吸收？

A.猪肝（每周1次）

B.牛肉（每日100g）

C.菠菜（每日200g，未烹调）

D.紫菜（每日50g）

3.针对糖尿病患者的运动管理，以下哪项说法不正确？

A.运动前需监测血糖，若低于3.9mmol/L应避免运动

B.中等强度有氧运动（如快走）建议每周5次，每次30分钟

C.糖尿病患者运动时不宜佩戴弹力袜以减少肢体肿胀风险

D.运动后需补充适量碳水化合物以防低血糖

4.某儿童（6岁）因挑食导致锌摄入不足，出现生长迟缓。以下哪种食物的锌生物利用率最高？

A.猪肉（瘦肉）

B.鱼类（如三文鱼）

C.豆类（如黑豆）

D.全谷物（如燕麦）

5.在营养评估中，评估长期营养状况的最佳指标是？

A.体重指数（BMI）

B.肌肉量（通过生物电阻抗分析）

C.血清白蛋白水平

D.空腹血糖值

6.某患者因