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学校食堂食品采购流程的实施方案(最新)

学校食堂食品采购全程遵循“安全优先、溯源可查、质价匹配、公开透明”的核心原则，所有采购环节均严格符合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，覆盖采购需求申报、供应商遴选、进货查验、入库存储、结算付款、风险预警全链路，具体实施规范如下。

采购前置管理体系建设

首先明确采购责任主体，成立由学校后勤管理部门负责人、专职食品安全管理员、教师代表2名、学生代表2名、家长代表2名共同组成的采购工作小组，所有成员需无食品行业从业关联利益关系，经学校公示无异议后方可履职。小组内部明确权责划分：后勤管理部门