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真菌中的木聚糖酶性能及其在工业上的应用.pdfVIP

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  • 2026-07-03 发布于河北
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真菌中的木聚糖酶性能及其在工业上的应用.pdf

    真菌中的木聚糖酶:性能及其在工业上的应用

    摘要：木聚糖是半纤维素的主要类型。这是个由木二糖通过1,4位糖普键连接的

    线性聚合物。在自然界中，多糖的分子骨干可以被4-0-甲基-a-D-噬喃葡糖醛酸、乙酰基、

    Q-L-阿拉伯吠喃糖基等比例添加。木聚糖的水解主要是酶的复合物承当，但主要参与的酶

    是内切B-l,4-D-木聚糖酶和B-D-木糖甘。这些酶可由真菌、细菌、酵母、海洋藻类、原

    生动物、蜗牛、甲壳类动物、昆虫、种

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