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2026大学（生物工程）生物发酵技术资格考试试题及答案.docx

2026大学（生物工程）生物发酵技术资格考试试题及答案.docx

    2026大学（生物工程）生物发酵技术资格考试试题及答案

    一、选择题（10题，每题3分，共30分）

    1.生物发酵过程中，哪种微生物最常用于生产乙醇？

    A.酿酒酵母

    B.乳酸菌

    C.青霉菌

    D.大肠杆菌

    2.在生物发酵过程中，哪种物质是主要的碳源？

    A.氮气

    B.二氧化碳

    C.葡萄糖

    D.氧气

    3.生物发酵过程中，哪种物质是主要的氮源？

    A.硫酸铵

    B.氯化钠

    C.葡萄糖

    D.氧气

    4.生物发酵过程中，哪种物质是主要的磷源？

    A.磷酸氢二钾

    B.氯化钙

    C.葡萄糖

    D.氧气

    5.生物发酵过程中，哪种物质是主要的硫源？

    A.硫酸铵

    B.硫酸钠

    C.葡萄

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