餐饮公司管理制度范文.doc

餐饮公司管理制度范文

一、总则

1.为规范公司餐饮服务管理，提升服务质量，保障食品安全，特制定本制度。

2.本制度适用于公司所有餐饮服务人员及相关部门。

二、人员管理

1.餐饮服务人员必须经过专业培训，持有效健康证明上岗。

2.严格遵守工作纪律，按时上下班，不得擅自离岗。

3.保持良好的职业素养，礼貌待客，提供优质服务。

4.定期进行业务技能培训，不断提升服务水平。

三、食品安全管理

1.严格执行食品安全法规，确保食材新鲜、卫生。

2.食材采购、储存、加工、出品等环节必须符合卫生标准。

3.定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。

4.做好食品留样工作，确保食品安全可追