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学校食品安全工作计划2026.docx

学校食品安全工作计划2026.docx

    学校食品安全工作计划2026

    第一章总体目标与原则

    1.1愿景定位

    2026年本校食品安全工作的核心愿景是：让“每一口饭菜”成为师生信任的教育载体，用可验证的数据、可回溯的流程、可感知的温度，把食堂升级为校园安全、健康教育、劳动育人的三位一体示范场景。

    1.2年度量化目标

    维度

    2026目标值

    测算口径

    责任主体

    校验方式

    食品安全事故

    0起

    区市场监管局认定

    校长室

    每月通报

    食源性疾病聚集性事件

    ≤1起且涉及≤3人

    校医室登记

    后勤保障中心

    病例倒查

    原材料批次追溯率

    100%

    系统扫码入库

    采购部

    第三方审计

    食堂员工培训学时

    ≥24学时/人

    签到+线上考试

    人力资源

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