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2026年营养学专业知识与健康饮食试题集

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-300克

B.250-350克

C.300-400克

D.350-500克

2.某城市居民膳食调查发现，儿童青少年贫血率较高，主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.铁

D.锌

3.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量显著高于其他饮食模式？

A.红肉

B.全谷物

C.精制糖

D.酒精

4.中国居民膳食中，哪种食物的摄入量近年来呈下降趋势？

A.蔬菜

B.水果

C.红肉

D.植物油

5.老年人常出现的骨质疏松问题，与哪种营养素的缺乏密切相关？

A.维生素D

B.维生素B12

C.叶酸

D.维生素E

6.孕期妇女需要增加哪种营养素的摄入以预防神经管畸形？

A.叶酸

B.铁

C.钙

D.维生素C

7.高盐饮食与哪种慢性疾病的发生密切相关？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.痛风

8.素食者需要注意补充哪种营养素以预防缺乏症？

A.维生素C

B.维生素B12

C.铁

D.锌

9.运动后补充哪种营养素有助于肌肉恢复？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维