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2026年食品营养师认证预测模拟试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.某城市居民膳食调查发现，儿童青少年钙摄入量普遍不足，以下哪种食物是钙的优质来源？

A.大米

B.白面馒头

C.豆制品

D.淀粉类食物

3.在食物中添加某些强化剂，可以预防特定营养缺乏病，以下哪种强化剂主要用于预防碘缺乏？

A.维生素A

B.维生素D

C.碘酸钾

D.铁强化剂

4.老年人消化功能下降，以下哪种烹饪方式更适合？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

5.孕期妇女需要增加哪些营养素的摄入量？

A.蛋白质、铁、钙

B.维生素C、叶酸、锌

C.脂肪、碳水化合物、钠

D.维生素A、维生素B12、硒

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.水果

C.蔬菜

D.动物性食物

7.中国居民膳食指南推荐成人每周摄入鱼、禽、肉、蛋的总量为多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

8.以下哪种食物含有较多的植物雌激素？

A.牛奶

B.大豆制品

C.鸡蛋