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2026年营养师考试题库：营养学与健康指导

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.橙子

B.紫菜

C.瘦肉

D.全麦面包

3.儿童缺铁性贫血的主要原因可能是？

A.饮食中铁摄入不足

B.维生素C摄入过多

C.运动量过大导致铁流失

D.铁吸收障碍

4.高血压患者应优先选择哪种烹饪油？

A.菜籽油

B.花生油

C.橄榄油

D.葵花籽油

5.孕妇叶酸缺乏可能导致？

A.甲状腺功能亢进

B.神经管畸形

C.高血压

D.骨质疏松

6.以下哪种食物不适合糖尿病患者食用？

A.糙米

B.红薯

C.白糖

D.豆浆

7.膳食纤维的主要功能是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.补充维生素

8.以下哪种行为不利于预防骨质疏松？

A.每日摄入800毫克钙

B.经常饮用碳酸饮料

C.进行适量运动

D.补充维生素D

9.肥胖儿童干预的首选方法是？

A.立即严格控制饮食

B.增加运动量

C.使用减肥药物

D.进行心理疏导

10.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维