幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制.pdfVIP

01

法定代表人负首要责任

负责全园食堂的食品卫生与安全；检查食堂执行《食品卫生法》落实情况;

时调研和了解学校食堂工作状况，发现问题时处理；协调处理食品卫生投诉

事件；发生食物中毒突发事件，立即赶赴现场，协调解决各种问题。

02

主管人员负直接责任

认真学习贯彻《食品卫生法》制订学校食堂各项卫生管理制度食品卫生肉

位责任制；对各项卫生管理制度食品卫生岗位责任制的执行情况，进行检查

时解决学校食堂出现的各类问题，并向主管园长汇报；发生食物中毒突发事件,

立即保护好现场，积极组织对病人进行抢救。处理食品卫生投诉事件；

03

从业人员负岗位责任

热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿

生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。努

力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样