原创力文档2024-2025学年四川省凉山州高二（下）期末生物试卷
一、选择题（本大题包括15题，每题3分，共45分，每题只有一个选项符合题意）
1.（3分）某同学在制作泡菜前，查阅资料得知，可以向泡菜坛中加入一些“陈泡菜水”。在制作泡菜时，他在不同时间测定了泡菜中的
亚硝酸盐含量，结果如图所示。下列有关叙述错误的是（）
A.泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量会先升高后低，可通过检测亚硝酸盐含量确定泡菜取食时间
B.该同学制作出的泡菜“咸而不酸”，可能的原因是食盐浓度过高、发酵温度过低等
C.亚硝酸盐含量第3天较低
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