商场做早餐营销方案(3篇).docxVIP

第1篇

一、方案背景

随着生活节奏的加快，早餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。商场作为人流密集的公共场所，拥有巨大的早餐消费潜力。为了提升商场的整体形象，增加顾客的粘性，同时提高商场的营业额，特制定本早餐营销方案。

二、市场分析

1.目标顾客：以周边居民、上班族、学生、游客等为主要目标顾客群体。

2.竞争分析：了解周边餐饮市场的竞争态势，分析竞争对手的优势和不足。

3.消费需求：顾客对早餐的需求多样化，包括口味、营养、便捷、价格等方面。

三、营销目标

1.提升商场早餐的品牌知名度。

2.增加商场早餐的销售额。

3.提高顾客满意度和回头率。

4.促进商场与其他餐饮业态的协同发展。

四、营销策略

1.产品策略

-产品多样化：提供中式、西式、日式等多种风格的早餐，满足不同顾客的需求。

-营养均衡：注重早餐的营养搭配，确保顾客在享受美味的同时，也能摄入足够的营养。

-特色产品：研发具有商场特色的早餐产品，如“商场早餐套餐”、“节日特色早餐”等。

2.价格策略

-合理定价：根据产品成本、市场竞争状况和顾客承受能力，制定合理的价格。

-优惠活动：开展限时折扣、买一送一、会员优惠等活动，吸引顾客消费。

3.渠道策略

-店内销售：在商场内设置专门的早餐区域，提供堂食服务。

-外卖配送：与第三方外卖平台合作，提供外卖配