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山丹酒店管理阶段检测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后面的括号内。）

1.在酒店预订系统中，客人预订的房间状态通常不会显示为（）。

A.Available（可售）

B.Reserved（已预订）

C.Cancelled（已取消）

D.DoubleBooked（重复预订）

2.酒店前厅接待处为客人办理入住手续时，首先需要核对的最重要的文件是（）。

A.客人的身份证件

B.预订确认单

C.客人的名片

D.酒店内部员工编号

3.酒店客房清洁工作流程中，通常最先进行的区域是（）。

A.卫生间

B.客房走廊

C.客人卧室

D.客房阳台

4.在酒店餐饮服务中，“Miseenplace”指的是（）。

A.餐厅装饰布置

B.厨房准备工作的法语，意为“一切就绪”

C.服务员走动路线

D.宴会服务流程

5.酒店财务管理中，客房收入通常不包括（）。

A.客房基本房价

B.售卖客房内物品的收入

C.客房加床费

D