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  • 2026-07-05 发布于四川
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2025年公共营养师三级技能考试练习题(答案).docx

2025年公共营养师三级技能考试练习题(答案)

一、选择题(每题1分,共30分)

1.下列哪种食物中含有的蛋白质生物学价值最高?

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案:A

2.膳食中脂肪的适宜摄入量占总能量的比例是多少?

A.20%30%

B.25%35%

C.30%40%

D.40%50%

答案:B

3.下列哪种维生素可以促进铁的吸收?

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案:C

4.哪种矿物质对骨骼和牙齿的发育至关重要?

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案:A

5.我国居民膳食指南推荐成年人每日食盐摄入量不超过多少克?

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

答案:A

6.哪种食物中富含膳食纤维?

A.粗粮

B.精细粮

C.肉类

D.蔬菜

答案:D

7.下列哪种食物中含有的胡萝卜素最多?

A.红薯

B.西兰花

C.胡萝卜

D.菠菜

答案:C

8.哪种矿物质对儿童的身高和智力发育有重要作用?

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案:C

9.下列哪种食物中含有的维生素E最多?

A.鸡蛋

B.玉米油

C.花生油

D.猪肉

答案:B

10.哪种营养素对视力有保护作用?

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.

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