学校食堂食品安全校长负责制制度.docx

学校食堂食品安全校长负责制制度

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及教育、市场监管部门的工作要求，全面夯实校园食品安全管理责任，切实保障全体师生的饮食安全与身体健康，本校构建权责清晰、覆盖全流程的食堂食品安全校长负责制管理体系，明确各层级、各岗位责任，规范各环节操作要求，细化监督考核与责任追究机制。

责任主体与组织架构

学校食堂食品安全实行校长负责制，校长是学校食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂食品安全工作负全面领导责任，无论学校食堂实行自主经营还是委托经营，校长第一责任人的责任不得转移、不得转嫁，委托经营模式下，学校仍需承担食品安全管理的主体