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中链长链脂肪乳剂的研制：工艺、挑战与创新

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代医学领域，肠外营养支持对于无法通过正常饮食满足营养需求的患者而言，是至关重要的治疗手段。脂肪乳剂作为肠外营养的关键组成部分，不仅能够提供高能量密度，还能供应人体必需脂肪酸，对维持机体正常生理功能意义重大。

传统的长链脂肪乳剂（LCT）虽能满足基本营养需求，但存在代谢速度较慢、需肉碱参与转运、大量长期输注易导致器官脂肪沉积及免疫功能抑制等问题。例如，在临床应用中发现，长期使用长链脂肪乳剂的患者，其肝功能指标出现异常的比例相对较高，部分患者还会出现高脂血症等并发症。相比之下，中链脂肪乳剂（MCT）虽具有氧化快、代谢