选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教学设计.pdfVIP

高中统编历史选择性必修2

第3课现代食物的生产、储备和食品安全

教学目标析：

大单元结构：《经济与社会生活》为六大模块，古今贯通、中外关联，认识模

块之间的联系，理解经济与生活、经济与社会之间的联系。用六个专题呈现了历

史与现实，中国与世界的内在联系，人类文明的交流与发展，引导学生树立社会

主义生态文明观，增强名族自豪感与责任心，落实立德树人的根本任务。

单元结构：本单元设计了3课的内容，《从食物采集到食物生产》、《新航路开

辟后的食物物种交流》、《现代食品的生产，储各和食品安全》，从原始农业到

近代农业到现代农业三大方面学习食物生产与社会生活，引导学生掌握农业文明

到工业文明的社会发展历程。

本课结构：木课三个子目：食物生产的现代化、食物储备技术的进步、消除饥饿

与食品安全。讲述了现代食物的生产、储备等方面的进步，析食物生产、储备

及加工现代化的积极作用和负面影响。认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的

重大意义。

教材与素养析：

课标定位：

1、了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步。

2、认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。

素养目标：

1、了解现代农业的生产、农业机械、杂交育种及水