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2026护师考试《护理营养学》全真模拟试题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体基础代谢率（BMR）的高低主要与下列哪项因素无关

A.年龄

B.性别

C.体表面积

D.气温

E.内分泌状态

2.下列哪项不属于蛋白质的生理功能

A.供给能量

B.构成机体组织和修补组织

C.维持血浆胶体渗透压

D.调节生理功能

E.提供膳食纤维

3.下列哪种食物是富含优质蛋白质的食物

A.玉米

B.大豆

C.西红柿

D.橄榄油

E.苹果

4.维生素A主要来源于下列哪种食物

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.动物肝脏

D.粗粮

E.蛋类

5.孕妇在妊娠中晚期，铁的摄入量推荐为每日

A.15mg

B.20mg

C.25mg

D.30mg

E.40mg

6.糖尿病患者饮食控制中，食物交换份法主要用于计算下列哪项

A.食物的血糖生成指数

B.食物的血糖生成负荷

C.食物的体积和重量

D.食物的热量和蛋白质

E.食物的脂肪含量

7.高血压患者饮食应限制的矿物质是

A.钾

B.