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餐厨垃圾处理技术要求规范

一、总则

1.1目的与依据

为规范餐厨垃圾处理行为，提高处理技术水平，保障处理过程的环境安全与公共卫生，促进餐厨垃圾的减量化、资源化和无害化处理，依据国家及地方相关法律法规、标准规范，制定本技术要求规范。本规范旨在为餐厨垃圾从收集、运输到终端处理的各个环节提供技术指导，确保处理过程科学、高效、环保。

1.2适用范围

本规范适用于各类产生餐厨垃圾的单位（如餐饮服务单位、集体食堂等）、从事餐厨垃圾收集运输的专业机构以及采用不同工艺技术进行餐厨垃圾处理的运营企业。规范内容涵盖餐厨垃圾的收集、暂存、运输、预处理及终端处理技术等关键环节的技术要求。

1.3处理原则

餐厨垃圾处理应遵循“源头控制与末端治理相结合”、“资源化优先、无害化为本”的原则。鼓励采用技术成熟、能耗低、污染小、资源回收率高的处理工艺。处理过程中应严格控制二次污染，确保废气、废水、固废等污染物达标排放或安全处置。

二、餐厨垃圾的收集与运输

2.1收集容器要求

餐厨垃圾收集容器应采用耐腐蚀、密封性能良好的材料制成，具有防渗漏、防异味扩散、防蝇虫、防鼠类等功能。容器应易于清洗和消毒，并清晰标识“餐厨垃圾”字样。收集容器的规格和数量应根据餐厨垃圾产生量及收集频率合理配置。

2.2收集过程要求

餐厨垃圾产生单位应将餐厨垃圾与其他生活垃圾分开收集，严禁混入废餐具、塑料、玻璃、金属等非餐厨垃圾杂物。收