细菌生长繁殖原理及实际应用解析.pdfVIP

细菌的生理

同学们好，今天我们学习的内容是细菌的理化性状和生

长繁殖。了解细菌的性状以及它的生长繁殖，有助于我们对

小时为对数生长期之后就是稳定期由于细菌在对数期迅速繁殖而导致培养中营养物质被消耗下降毒性代谢产物积聚因此在对数期后细菌的繁殖速度逐渐减慢死亡数量逐渐增多细菌繁殖数和死亡数大致平衡生长曲线趋于平稳稳定期细菌的生理特性形态常有变异如革兰阳性菌可

细菌进行鉴定。

首先，我们给同学们讲述细菌的理化性状，它分为化学

组成和物理性状

细菌的化学组成主要有水、无机盐、糖类、脂类、核酸

和蛋白质以及少数的无机离子，构成细胞的各种成分，并维

持酶的活性。

细菌的物理性状第一个，是带电现象，细菌固体成分的

50％～80％是蛋白质，他们是由兼性离子氨基酸组成的。因

杆菌我们根据细菌的生长绘制出生长曲线将细菌的群体生长繁殖可分为四期第一个是迟缓期是细菌进入新环境后的适应阶段此期细菌几乎不繁殖但体积增大代谢活跃合成各种酶及代谢产物为以后的繁殖做准备迟缓期的长短与细菌种类培养性质有关一般约小时接下来是对数生

为氨基酸具有两性游离的性质，从而使细菌