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2026年公共营养师资格证理论知识考试题库(附含答案)

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18~49岁成人碳水化合物提供能量占总能量的适宜比例为

A.40%~50%B.50%~65%C.65%~75%D.35%~45%

2.下列选项中，属于人体必需氨基酸的是

A.丙氨酸B.丝氨酸C.天冬氨酸D.异亮氨酸

3.人体内维生素A缺乏最早出现的临床表现是

A.夜盲症B.暗适应能力下降C.干眼病D.皮肤毛囊角化

4.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18~49岁轻身体活动水平成年男性的能量需要量（EER）为

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2400kcal/dD.2600kcal/d

5.大豆蛋白的第一限制氨基酸是

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸

6.目前我国居民膳食中，膳食纤维的主要食物来源是

A.动物性食品B.精细加工谷类C.全谷物、新鲜蔬果和豆类D.乳制品和蛋类

7.孕早期叶酸缺乏最容易导致胎儿发生的先天畸形是

A.神经管畸形B.先天性心脏病C.唇腭裂D.肢体畸形

8.体质指数（BMI）的正确计算公式是

A.体重(kg)/身高(cm)B.体重(kg)/身高(m)