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营养学自考试题及答案.docx

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    营养学自考试题及答案

    一、单项选择题（共20分，每题1分）

    1.人体最主要的供能营养素是

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B12

    答案：C

    3.下列氨基酸中，属于人体必需氨基酸的是

    A.谷氨酸

    B.亮氨酸

    C.丙氨酸

    D.丝氨酸

    答案：B

    4.下列哪种食物是钙的最佳来源？

    A.牛奶

    B.大豆

    C.菠菜

    D.花生

    答案：

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