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学校食品安全事故应急处置预案

为有效预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地减少事故危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际，制定本预案。

本预案适用于学校食堂、校内食品经营单位、学生集体用餐配送单位以及学校组织的校外集体活动等涉及食品安全的事故处置工作。预案所称食品安全事故，是指在学校范围内发生的，因食用不符合食品安全标准的食品或饮用不符合卫生要求的饮用水，造成师生人身伤害、健康损害的事件，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

学校食品安全事故应急处置工作遵循“预防为主、常备不懈，统一领导、分级负责，快速反应、果断处置”的原则。成立由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，后勤、教务、学生处、卫生室、保卫处等部门负责人及各年级组长为成员的食品安全事故应急指挥部，指挥部下设综合协调组、医疗救护组、现场处置组、后勤保障组、信息发布组、维稳安保组等专项工作组，明确各组职责分工，确保应急处置工作有序开展。

一、预防与预警机制

（一）日常预防措施

学校建立健全食品安全管理制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强对食堂、校内食品经营单位的日常管理。具体措施包括：

1.许可管理：食堂及校内食品经营单位必须取得食品经营许可证，从业人员持有效健康证明上