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2026年公共营养师试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁轻体力活动成年男性蛋白质的推荐摄入量（RNI）为（）

A.50g/dB.60g/dC.65g/dD.75g/d

答案：C

解析：2023版DRIs明确规定，18-49岁轻体力活动男性蛋白质RNI为65g/d，女性为55g/d，较2013版分别提升5g、5g，适配我国居民当前体力活动水平与营养需求变化。

2.下列食物中，限制氨基酸为赖氨酸的是（）

A.大豆B.大米C.牛肉D.鸡蛋

答案：B

解析：谷类蛋白质的第一限制氨基酸为赖氨酸，大豆、畜禽肉、蛋类均属于完全蛋白质，赖氨酸含量充足。

3.评价人体维生素A营养状况的金标准是（）

A.血清视黄醇浓度测定B.暗适应能力测试

C.相对剂量反应试验（RDR）D.血浆视黄醇结合蛋白测定

答案：C

解析：相对剂量反应试验可反映肝脏维生素A储备水平，是评价维生素A营养状况的金标准；血清视黄醇浓度在机体储备充足时会维持稳定，无法反映边缘缺乏状态。

4.某老年女性，身高158cm，体重62kg，按照中国成年居民BMI判定标准，其营养状况属于（）

A.体重过低B.正常体重C.超重D.肥胖

答案：C

解析：BMI=体