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冰淇淋设备维护试题及解答

一、单选题（每题3分，共15分）

1.冰淇淋设备的制冷系统中，关键的部件是（）

A.搅拌器B.压缩机C.冷凝器D.蒸发器

2.定期清洁冰淇淋设备的目的不包括（）

A.保证卫生B.延长设备寿命C.提高制冷效果D.增加冰淇淋产量

3.冰淇淋设备的电气系统检查，主要检查（）

A.外观是否有损坏B.制冷管道是否泄漏C.电线连接是否牢固D.搅拌速度是否正常

4.当冰淇淋设备出现制冷效果不佳时，首先应检查（）

A.压缩机B.制冷剂是否充足C.冷凝器D.蒸发器

5.冰淇淋设备的维护记录应包含（）

A.设备外观颜色B.每次维护时间和内容C.冰淇淋口味D.设备购买价格

二、多选题（每题5分，共20分）

1.冰淇淋设备日常维护需要关注的方面有（）

A.清洁B.润滑C.电气检查D.制冷系统检查

2.以下属于冰淇淋设备制冷系统部件的有（）

A.压缩机B.冷凝器C.蒸发器D.节流阀

3.清洁冰淇淋设备时，可使用的清洁用品有（）

A.中性清洁剂B.刷子C.抹布D.酸性清洁剂

4.对冰淇淋设备进行润滑时，需要注意（）

A.选择合适的润滑剂B.润滑部位准确C.