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HACCP在果蔬汁及其饮料生产中的应用模拟

的国际贸易发展促进了HACCP体系[1]在我国食品加工行业的应用，我国自1990年首次应用了HACCP指南后，再到2002年HACCP认证体系被国家要求规范应用以来，HACCP在我国的食品行业的遍及与应用在逐步完善，涉及到的规范范围也正在逐步扩大。2018年，国家认监委发布“关于更新《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》公告”[2]，公告中指出，为了不断改进该体系的认证制度，根据前有的相关规定，添加较为新颖的HACCP体系认证有效依据，制定新的体系认证补充要求。在