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农业行业养殖部技术员养殖管理作业手册（执行版）

第1章养殖基础管理

1.1养殖场环境卫生管理

养殖场环境卫生是决定养殖效益与生物安全的关键基石。一个脏乱差的环境，不仅直接影响动物的生长性能和抗病能力，更可能成为病原微生物滋生的温床。试想，当氨气浓度长期超标（例如，肉鸡舍内氨气浓度应控制在15mg/m3以下，猪舍应低于25mg/m3），不仅会刺激动物的呼吸道黏膜，降低免疫力，还可能引发严重的呼吸道疾病。因此，建立并严格执行环境卫生管理规程，绝非可有可无的点缀，而是保障养殖成功的生命线。

分级管理标准：

一级标准（日常）：每日巡查，及时清理动物粪便、污水和垫料。食槽、