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2026年营养师饮食营养健康知识全攻略题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.题目：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应该摄入多少克大豆及制品以获得足够的蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.题目：某城市居民膳食中钠摄入量超标，主要来源可能是？

A.新鲜蔬菜

B.自制酱料（如酱油、豆瓣酱）

C.水果

D.奶制品

3.题目：针对北方冬季居民易出现的便秘问题，以下哪种食物推荐效果最佳？

A.精制面粉制品

B.核桃

C.全麦面包

D.动物内脏

4.题目：孕中期妇女每日需要增加多少能量摄入？

A.+300千卡

B.+400千卡

C.+500千卡

D.+600千卡

5.题目：以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.题目：老年人骨质疏松风险较高，应优先补充哪种矿物质？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.题目：糖尿病患者控制血糖的关键是？

A.严格限制碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维

C.避免所有甜食

D.频繁检测血糖

8.题目：针对高血脂患者，以下哪种食用油建议优先选择？

A.菜籽油

B.花生油

C.橄榄油（特级初榨）

D.豆油

9.题目：婴幼儿辅食添加的顺序应为？

A.