2026年营养学知识掌握程度检测食物营养健康饮食题集.docxVIP

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2026年营养学知识掌握程度检测食物营养+健康饮食题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.鸡蛋

C.油菜

D.苹果

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及其制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天饮水量应达到多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

5.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.猪肉

B.全麦面包

C.精制面条

D.鸡汤

6.中国居民膳食指南建议儿童、青少年每天应摄入多少克奶及奶制品？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

7.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.锰

8.中国居民膳食指南推荐成年人每周应进行多少次中等强度运动？

A.2次

B.3次

C.4次

D.5次

9.以下哪种食物是低升糖指数（GI）食物？

A.白米饭

B.荞麦面

C.糖果

D.红薯

10.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克食用油？

A.10克

B.20克

C.25