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食品企业安全生产消防管理规定（完整版·合规通用）

第一章总则

第一条制定目的与依据

为严格落实食品企业消防安全主体责任，规范生产车间、仓库、冷库、锅炉房、厨房、配电房等重点区域消防安全管理，预防和杜绝火灾事故，保障企业人员生命、食品生产安全及财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《安全生产法》《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合食品生产加工、仓储、冷链、燃气使用、油脂加工等行业特点，制定本规定。

第二条适用范围

本规定适用于本企业所有部门、生产车间、原料仓库、成品仓库、包材仓库、冷链冷库、办公区域、食堂宿舍、配电机房、锅炉房、污水处理区、燃气间等所有区域，覆盖全体在职员工、临时用工、外包施工人员、访客及合作单位人员，贯穿生产、仓储、清洗、蒸煮、油炸、烘烤、运输、值守全流程。

第三条核心管理原则

坚持“安全第一、预防为主、防消结合、全员负责、全程管控”的原则，落实“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责”的消防安全责任制，做到消防设施常态化完好、隐患常态化排查、培训常态化开展、演练常态化落实，杜绝违章用火、用电、用气、作业行为。

第二章消防安全组织机构与岗位职责

第四条消防安全责任体系

企业建立三级消防安全责任体系，层层压实消防责任：

企业主要负责人（第一责任人）：全面负责企业消防安全工作，审批消防制度、年度消防