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中式茶艺技师职业技能等级理论考卷

一、单选题（每题1分，共50分）

1.茶艺技师在准备茶具时，以下哪项不属于清洁茶具的基本要求？（A）

A.用开水烫洗茶具以消毒

B.使用酒精擦拭茶具表面

C.定期检查茶具是否有破损

D.保持茶具干燥防霉

2.简述“茶道六君子”中“则”的主要功能。（C）

A.煮水

B.茶则

C.拌茶、取茶

D.茶则

3.以下哪种茶属于六大茶类中的发酵茶？（B）

A.绿茶

B.红茶

C.茶

D.黄茶

4.茶叶存放时，以下哪种环境最不利于保持品质？（D）

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A.干燥、避光

B.低温、密封

C.通风、阴凉

D.局温、潮湿

5.茶艺表演中，冲泡乌龙茶时水温通常控制在多少度？（C）

A.70°C

B.80°C

C.95°C

D.100°C

6.茶叶中的“茶多酚主要对哪种健康有益？（A）

A.抗氧化