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PART012型糖尿病的低碳水饮食设计

2型糖尿病的低碳水饮食设计一、背景：当控糖变成“日常战役”，我们需要更“聪明”的饮食选择

清晨6点，张阿姨摸黑爬起来测血糖——5.8，还算稳，但她盯着桌上的包子犹豫了：“吃一个会不会升糖？不吃又饿到10点。”半小时后，她咬了小半口包子，把剩下的塞进冰箱，转身泡了杯无糖豆浆，却又想起昨天医生说“豆浆里的碳水也得算”，赶紧舀了勺蛋白粉加进去。这样的纠结，是她确诊2型糖尿病3年来的“日常”。

像张阿姨这样的患者，中国有1.4亿——《中国2型糖尿病防治指南》数据显示，我国成年人糖尿病患病率已达11.2%，且呈