2022到2023公共营养师三级训练试卷PDF.pdfVIP

2022-2023年公共营养师之三级营养师

训练试卷

于优质蛋白质牛奶花生鸡蛋鱼肉白瓜子答案下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是自制蔬菜汁中亚硝酸盐馒头中的糖精鲜黄花菜中的类秋水仙碱菱角表皮上的寄生虫卵水果表皮的农药答案下列属于记账法优点的是不可分析个体膳食摄入情况操作比较简单费用高所需

单选题（共20题）

1.锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RN1是（）

mg／d

A.8

B.9

营养素的概率是都不对答案被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是蛋白质表观消化率蛋白质生物价蛋白质功效比值蛋白质净利用率答案运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是小时内高糖饮食小时内高糖饮食小时内高糖饮食小时内高糖饮食答案按照豆类食物交换法

C.12

D.13.5

【答案】C

2.下列物质中属于淀粉的是（）。

A.果胶

B.糖原