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2026年食品营养师考试题库及答案

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.豆制品

C.煎炸肉类

D.油炸食品

3.我国居民膳食中普遍缺乏的微量营养素是？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.叶酸

4.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）规定，预包装食品标签上必须标示的内容不包括？

A.生产日期

B.保质期

C.生产者名称和地址

D.食品广告宣传语

5.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肥胖

D.维生素D缺乏

6.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.烤制

D.炒制

7.儿童青少年膳食中，铁的推荐摄入量最高的年龄段是？

A.7-10岁

B.11-14岁

C.15-17岁

D.18-20岁

8.以下哪种食物不适合作为婴幼儿辅食的初次添加？

A.鱼泥

B.蛋黄

C.蜂蜜

D.胡萝卜泥

9.《中国居民膳食指南》推荐的“三减”不包括？

A