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2026aha科学声明：改善心血管健康的饮食指南解读

目录

02

核心饮食原则

01

引言与背景

03

具体食物类别建议

04

心血管健康证据支持

05

实施策略与挑战

06

结论与展望

引言与背景

01

声明发布背景与目的

整合最新科学证据

作为AHA旗舰科学声明，基于《循环》期刊权威发布，系统梳理近年营养学研究，为临床和公众提供可操作的饮食框架。

提升公众饮食质量

数据显示美国超半数成年人和60%儿童饮食质量不达标，声明旨在通过全生命周期饮食干预降低可预防疾病负担，改善生活质量和预期寿命。

应对全球健康挑战

心血管疾病仍是全球主要死亡原因，美国超半数成年人受其困扰，不健康饮食模式与高血压、肥胖等风险因素直接相关，亟需基于循证医学的饮食指导。

心血管疾病持续位居全球死因首位，美国成人患病率超过50%，与饮食相关的代谢综合征（如高血压、糖尿病）发病率逐年攀升。

加工食品和高糖饮料消费增加导致超重/肥胖率达流行病水平，成为心血管疾病重要驱动因素，尤其影响儿童青少年健康轨迹。

当前典型西方饮食特征为精制谷物、红肉和饱和脂肪过量，而全谷物、植物蛋白和蔬果摄入不足，加剧血管内皮功能障碍。

低收入群体受限于食品可及性和经济因素，更易依赖高热量低营养的超加工食品，进一步扩大心血管健康不平等。

心血管健康现状概述

疾病负担沉重

风险因素普遍化

饮食结构失衡

健康差距显著

指南开发方法学

循证医学