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2025年公共营养师之二级营养师押题练习试题B卷含答案

一、选择题

1.下列哪种食物中蛋白质的生物价值最高？

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛奶

D.瘦肉

答案：B

2.以下哪种营养素在体内不能储存？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.维生素A

答案：C

3.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精米

C.精面

D.瘦肉

答案：A

4.成人每天需要摄入多少克蛋白质？

A.50克

B.60克

C.70克

D.80克

答案：D

5.哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

6.以下哪种食物富含ω3脂肪酸？

A.鱼类

B.猪肉

C.牛肉

D.鸡肉

答案：A

7.哪个年龄段儿童需要特别关注蛋白质的摄入？

A.13岁

B.46岁

C.712岁

D.1318岁

答案：C

8.以下哪种食物富含植物蛋白？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.瘦肉

答案：C

9.哪个营养素有助于骨骼生长发育？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

10.以下哪种食物富含维生素B2？

A.鸡蛋

B.红肉

C.豆腐

D.绿叶蔬菜

答案：A

二、判断题

1.膳食纤维可以降低便秘的发生风险。（对/错）

答案：对

2.